小米這一家

今天心血來潮，利用假日在家的時間，我決定要來嘗試一下簡單的家常菜

首先準備了三樣菜色的食材，準備要來依樣化葫蘆...

一 番茄炒蛋(牛番茄X3 雞蛋x2，青蔥)  

1. 將牛番茄放入滾的熱水中(阿基師教的啦..可以順利把番茄皮去掉...的確成功了，但是好像被我把番茄搞的一團爛)

2.先熱鍋將雞蛋炒個六分熟(雞蛋要先行打過，我有另外加入一些開水，讓蛋看起來比較多)

3.蛋撈起之後，將番茄切塊丟入鍋中開始扮炒(加入鹽巴調味)

4.感覺已經有點爛了之後，加入青蔥及蛋花

完成

@@心得: 我的步驟有點小問題，其實青蔥要在最後再放進來才會保持鮮綠..

另外，番茄如果可以蓋上鍋子之後再煮，會比較容易爛，口感也比較好....

第二道菜--蔥燒豆腐(非基因改造坂豆腐+九層塔+蔥)

1. 先將豆腐泡入鹽水中(這樣可以保持豆腐煎炒過程中不會容易爛掉成一片)

2. 切片備用後開始一片片放入鍋中煎到雙面焦黃

3. 加入蔥段及醬油水少許

完成

@@心得: 煎豆腐的火侯可能開的太大，等到加入調味料時，青蔥一下就焦黑了

而且有需要九層塔。我居然整個炒完忘記放了!!有點失敗...口感是還可以接受，表面賣相卻很不佳...

第三道菜:生菜扮炒豬肉(蒜頭+豬肉+生菜)

1. 蒜頭先熱鍋

2. 豬肉丟進去扮炒+加入生菜攪個幾下...

完成

@@心得: 一開始大蒜丟進去有放入少許油，後來放入豬肉發現有點過頭油膩

我想下次嘗試著直接先丟豬肉跑出少許油之後再加入大蒜效果應該會更好....

要想當個好人妻，可能煮菜方面要再加強了啦!!!